「パン作りは時間がかかるし難しそう」「自家製酵母なんて家でできるの？」そう思っている方でも大丈夫。自家製酵母の中でも発酵力の強い酒種酵母を使った、初心者の方でも楽しめるパン作りです。低温長時間発酵で、一次発酵は冷蔵庫でゆっくりと。前日夜に仕込んで翌日夜に焼くことも可能。発酵時間は長くても、実際に手を動かす時間は1時間程度。時間をかけて酵母が小麦を分解することで、粉の旨味が増し、消化にやさしくなる。体に優しいゆる～りパン作り生活をはじめてみませんか？